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杭州回收煙酒分享酒水怎樣提升存儲時間

時間:2022-01-30 13:22:55

 一、保存期限是相對的,而不是絕對的


在實際保存過程中,保存的期限會受到環境因素的多重影響。比如搖晃震動和較高的環境溫度,會加速酒的揮發;與空氣接觸,會引發一些不可控的化學變化;強烈的光照也可能誘導酒體平衡發生改變,因此酒水的存放時間并不是


二、開瓶后保存不等于陳釀


通常來講荷花酒釀造出來以后都是需要進行陳化保存的,在陶壇中進行存放,有助于酒中的香型物質緩慢反應,讓香味和口感達到一種平衡的狀態。但這種作用一般都會在裝瓶出廠前完成,裝瓶后的酒一旦開瓶,就會因為酒體與空氣接觸而破壞這種口感平衡。


三、開瓶后沒喝完應該怎么保存


開瓶之后沒喝完的酒,我們到底應該怎樣做才能在保證酒體香味、口感不改變的情況下,限度延長酒的保存期限呢?大家可以借鑒以下方法:


(1)開過瓶的瓶蓋一定要擰緊,用生料帶或者保鮮膜纏住瓶口使之密封,以防跑氣。有網友也會使用封蠟的方式,但操作難度過大,不建議。當然還有一些專業收藏老酒的網友會使用封口機,這個方法雖好,但是前期需要設備投入。


(2)瓶裝酒都要直立存放,切勿橫著存。


(3)選擇避光、陰涼、通風,恒溫恒濕的環境,切勿放在陽光易照射的地方。如冰箱冷藏室無異味的話,可放冰箱里。


(4)存放過程中,盡量避免挪動和晃動,以免加快酒精的揮發。


(5)如果有條件,用小瓶存酒可以減小瓶蓋和酒之間的空間也可以減少揮發。

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